Nerūdijančio plieno plokštė paprastai yra bendras nerūdijančio plieno plokštės ir rūgšties atsparios plieno plokštės terminas. Išeinant šio amžiaus pradžioje, nerūdijančio plieno plokštelės plėtra sukūrė svarbų medžiagą ir technologinį pagrindą šiuolaikinės pramonės ir mokslo bei technologinės pažangos plėtrai. Yra daugybė nerūdijančio plieno plokštelių, turinčių skirtingas savybes, ir jos vystymosi procese pamažu sudarė keletą kategorijų. Remiantis struktūra, ji yra suskirstyta į keturias kategorijas: austenitinė nerūdijančio plieno plokštelė, martensitinė nerūdijančio plieno plokštė (įskaitant kritulių kietėjančią nerūdijančio plieno plokštelę), feritinės nerūdijančio plieno plokštelės ir austenitinės ferito dvilypio nerūdijančio plieno plokštės. Pagal pagrindinę plieninės plokštelės cheminę sudėtį arba kai kuriuos būdingus plieninės plokštės elementus, skirtus klasifikuoti, suskirstyta į chromo nerūdijančio plieno plokštelę, chromo nikelio nerūdijančio plieno plokštelę, chromo nikelio molibdeno nerūdijančio plieno plokštelę ir žemos anglies nerūdijančio plieno plokštelę, aukštą molibdeno nerūdijančio plieno plokštelę, aukštą grynumo nerūdijančio plieno plokštelę ir žemos anglies nerūdijančio plieno plokštelę, aukštą molibdeno nerūdijančio plieno plokštelę, aukštą grynumo nerūdijančio plieno plokštelę ir žemos anglies. Remiantis plieninės plokštelės veikimo charakteristikomis ir naudojimu, ji yra padalinta į azoto rūgšties atsparią nerūdijančio plieno plokštelę, sieros rūgštims atsparią nerūdijančio plieno plokštę, duobių nerūdijančio plieno plokštelę, įtempiui atsparią nerūdijančio plieno plokštę, didelio stiprumo nerūdijančio plieno plokštelę ir pan.
Remiantis plieninės plokštės funkcinėmis savybėmis, ji yra padalinta į žemos temperatūros nerūdijančio plieno plokštelę, nemagnetinę nerūdijančio plieno plokštę, lengvai pjaustomą nerūdijančio plieno plokštelę, super plastikinę nerūdijančio plieno plokštę ir pan. Dažniausiai naudojamas klasifikavimo metodas klasifikuojamas atsižvelgiant į plieninės plokštės struktūrines charakteristikas ir plieninės plokštės cheminės sudėties charakteristikas ir dviejų metodų derinį. Paprastai padalintas į martensitinę nerūdijančio plieno plokštelę, feritinę nerūdijančio plieno plokštelę, austenitinę nerūdijančio plieno plokštelę, dvipusį nerūdijančio plieno plokštelę ir kritulių kietėjimo tipo nerūdijančio plieno plokštelę arba padalintas į chromo nerūdijančio plieno plokštelę ir nikelio nerūdijančios plieno plokštelę dvi kategorijos. Tipiški naudojimo būdai: minkštimo ir popieriaus įrangos šilumokaitis, mechaninė įranga, dažymo įranga, plėvelės skalbimo įranga, vamzdynai, pakrančių zonos statyba išorinės medžiagos ir kt. Nerūdijančio plieno plokštės paviršius yra lygus, turi didelį plastiškumą, tvirtumą ir mechaninį stiprumą ir yra atsparios rūgščių, šarminių dujų, tirpalo ir kitos terpės korozijos. Tai yra lydinio plieno, kurį rūdyti nėra lengva, tačiau jis nėra absoliučiai be rūdžių.
